Solar do Queijo comemora 25 anos hoje - Rádio Altitude
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O Solar do Queijo, em Celorico da Beira, comemora 25 anos de existência com um programa comemorativo dirigido essencialmente aos produtores e com a presença de entidades públicas e privadas com atividade de produção e comercialização do queijo.
O presidente da autarquia, Carlos Ascenção olha para o Solar do Queijo como um «edifício emblemático, com a sua nobreza e valor arquitectónico e um lugar de referência». É um espaço importante para visitas, seja «escolares ou de grupos estrangeiros» porque lá «pode saber toda a história e os processos longos e complexos, desde a pastorícia à especificidade das ovelhas… o processo tradicional desde os pastos às características do território».
Durante a manhã, entre as 11 horas e as 12h30, vai haver «provas de Queijo Serra da Estrela DOP e degustações de queijo e vinho». À tarde há um lanche animado pela fadista Raquel Maria.
