Projeto de investigação do IPG vence concurso nacional

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O projeto “Space Food Ideation” desenvolvido por estudantes do Instituto Politécnico da Guarda venceu o concurso nacional Demola, inserido no “Link Me Up — 1000 ideias”.

O trabalho de investigação que pretende inovar o setor agroalimentar no espaço, melhorando a qualidade das refeições,  está a ser desenvolvido por Breno Oliveira, Catarina Arada, João Rodrigues, Leonor Rodrigues, Nuno Craveiro e Raquel Pinho e por elementos das associações Inovcluster e Centro de Apoio Tecnológico Agroalimentar (CATAA).«O objetivo é permitir que os astronautas e turistas espaciais passem a consumir refeições com sabor — ao invés das habituais pastas e alimentos desidratados — através de técnicas como, por exemplo, o cultivo hidropónico, impressão de alimentos sólidos em 3D ou embalagens comestíveis», refere o IPG em comunicado enviado a O INTERIOR.

O projeto arrecadou 5.000 euros.

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