Esta sexta-feira a InovCluster (Associação do Cluster Agro-Industrial do Centro) vai lançar a Rota Turística e Gastronómica dos Queijos do Centro de Portugal. São 43 aderentes e a Rota divide-se em 9 roteiros, com mais de 50 experiências ligadas aos queijos nas três Denominações de Origem Protegida: Serra da Estrela, Beira Baixa e Rabaçal.

Para perceber o porquê dos queijos DOP «serem únicos» na Rota, os participantes vão vestir a pele de pastores e acompanhar os rebanhos, passando por workshops de confeção de queijos, visitas às queijarias, provas de degustação, experiências gastronómicas, visitas a museus, trilhos, castelos e aldeias.

Segundo a organização, a Rota Turística e Gastronómica é uma oportunidade para usufruir de dias de descanso em contacto com a natureza e com o espaço rural, indo de encontro à história, tradições, costumes e gastronomia mais identitária dos vários territórios.

Com a Rota Gastronómica dos Queijos do Centro de Portugal, a InovCluster pretende melhorar a atratividade da região, estimular a economia local, desenvolver os territórios de baixa densidade e sensibilizar para a importância de consumir Queijos do Centro de Portugal, com Denominação de Origem Protegida.

O Programa de Valorização da Fileira do Queijo da Região Centro, começou em janeiro de 2019 e envolve um investimento total de 2,7 milhões de euros, sendo que 327Mil euros dizem respeito a esta iniciativa da Rota Turística e Gastronómica, financiada em 70% através pelo Programa “Valorizar”. O projeto envolve 15 entidades da Região Centro.