Enchido é rei este domingo na Castanheira - Rádio Altitude
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A freguesia da Castanheira, no concelho da Guarda, está a organizar este domingo mais uma edição da Festa do Enchido, que integra o ciclo de Festivais de Cultura Popular do município da Guarda.
Durante o dia é possível provar os melhores enchidos da região, como as morcelas de sangue, os farinheiros, as chouriças e os buchos, numa aldeia onde a produção destas iguarias é uma tradição e «a sua confeção passou de geração em geração», refere a organização.
O evento inclui animação musical, uma mostra de produtos locais e de enchidos, uma oficina sobre como fazer morcela doce e um almoço comunitário. Esta manhã foi apresentada a candidatura do bucho e da morcela raianos a Especialidade Tradicional Garantida (ETG), numa iniciativa que junta os municípios da Guarda e do Sabugal, bem como a Pró Raia – Associação de Desenvolvimento Integrado da Raia Centro Norte.
A Festa do Enchido é organizada pela Associação Juventude Ativa da Castanheira, com o apoio da Câmara da Guarda.
