Crescimento da raça jarmelista depende do aumento do consumo, defende dirigente do Ministério da Agricultura

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A directora dos Serviços de Protecção Animal do Ministério da Agricultura lidera um projecto de acção educativa para que as gerações mais novas conheçama a importância das raças autóctones de cada região. Alexandra Fernandes tem estado a estabelecer parcerias, também, com instituições de ensino superior. Na região da Guarda a raça jarmelista é naturalmente umas das referenciadas. E a responsável defende que o uso cada vez maior na gastronomia é que vai garantir o crescimento da espécie. Não há que ter receio de dizer que as produções pecurárias são pensadas para consumo humano.

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